1、梭子蟹3只，姜3片，蒜3瓣，朝天椒3只，洋葱半只，青椒半只。

2、洗净梭子蟹，切好材料备用。

3、点火，放油，爆香姜蒜。

4、放入梭子蟹，炒至香味出来。

5、放入所有配料，加入料酒，盐、糖、醋、酱油，翻炒几下。

6、加入水，大火煮5/6分钟，锅中水还剩3分之1时，开锅收汁完成。