有俗话说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。狗肉肉味鲜美，营养丰富，和羊肉一样，是冬令进补必选的食材，而且吃狗肉具有很好的滋补功效，是补肾壮阳，驱寒补气的佳品，那么狗肉怎么吃最补肾呢?

淮杞炖狗肉

食材：狗肉1000克，淮山药60克，枸杞子60克，鸡清汤1000克。

做法：将狗肉漂洗感觉，切成小块，山药，枸杞洗净，山药切开，将铁锅烧热，倒入熟猪油，投入狗肉和姜，葱煸炒，烹适量料酒，一并放入砂锅中，并放入山药，枸杞，鸡清汤和适量食盐，用文火炖煮2小时左右，以狗肉熟烂为度，捡出葱，姜，酌加味精，胡椒粉调味。

功效：滋补肝肾，益精养血，用于治疗肝肾精亏虚，阳萎，早泄，身体衰弱，腰腿酸软，头目昏花，视力下降等症。

淡菜炖狗肉

食材：淡菜100克，狗肉250克。

做法：将淡菜用开水发软，洗净，狗肉洗净，切块，将淡菜，狗肉一起放入砂锅中，加生姜，胡椒，料酒，清水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖至肉熟，加食盐调味食用。

功效：温补脾肾，助阳散寒，用于治疗脾肾虚汗，阳萎，腹痛等症。

生焖狗肉

食材：带骨狗肉1500克，蒜苗90克，生姜60克，陈皮3克，鸡清汤1500克。

做法：将狗肉切块，蒜苗切段，生姜切片，铁锅烧热，将狗肉炒干水分后取出，用武火烧热铁锅，注入花生油，投入适量蒜泥，豆瓣酱和芝麻酱爆炒，再放入姜片，蒜苗和狗肉，边炒边酌加花生油，炒5分钟左右，烹入料酒，加入鸡清汤，陈皮和适量食盐，酱油，红糖，烧沸后倒入砂锅内，加盖焖90分钟左右，酌加味精调味食用。

功效：温肾助阳，补脾健胃，用于治疗脾胃阳气虚，阳萎，早泄，遗精，遗尿等症。

壮阳狗肉汤

食材：狗肉200克，菟丝子3克，附片1.5克。

做法：将狗肉漂洗感觉，放在锅内，用沸水煮透，捞入凉水中，洗净血沫，晾干后切成小块，放在铁锅中，加适量生姜片煸炒，烹入料酒炝锅，然后倒入砂锅中，将菟丝子，附片洗净，放入纱布袋中，扎紧袋口，放入砂锅内，加适量葱白，食盐和清汤，先用武火煮沸，撇去浮沫，再用文火焖炖两小时左右，以狗肉熟烂为度，拣去生姜，葱白，酌加少量味精调味。

功效：补中益气，温肾助阳，用于治疗脾肾样气弱，阳萎不举，精神不振，饮食减少，腰膝酸软，畏寒乏力等症。

龟狗汤

食材：乌龟肉，狗肉各250克。

做法：将乌龟肉和狗肉洗净，切成肉块，一起放入砂锅内，加适量葱白，生姜，料酒和食盐，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煨炖2小时左右，经常加水，防止烧干，待肉熟烂后停火，酌加少量胡椒粉和味精调味食用。

功效：补肾益气，温阳止遗，用于治疗肾虚不固，阳萎，早泄，夜尿频多，遗尿等症。

狗肉粥

食材：狗肉100克，粳米150克。

做法：将狗肉漂洗干净，切成碎末。粳米淘净，放在锅内，加清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10分钟后，投入狗肉和少量生姜，搅拌均匀，继续煎熬15-20分钟，以肉熟米烂为度，酌加食盐，味精调味。

功效：温补脾肾，祛寒助阳，用于治疗脾肾阳虚，阳萎不举，遗精遗尿，小便清长，腰膝酸软，畏寒肢冷等症。