炸松肉是什么做的 炸松肉用料及做法介绍

美食推荐2022-05-02 19:01:19佚名

炸松肉是什么做的 炸松肉用料及做法介绍

1、食材:里脊肉300克、盐,生抽适量、胡椒粉,椒盐适量、糖,淀粉适量、料酒适量、鸡蛋1个。

2、把里脊肉洗净,切成1cm见方、3cm长的长条。

3、把切好的里脊条放碗里,加少许盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀,腌制上20分钟。

4、取一个小碗,放入一勺淀粉,再把鸡蛋磕碗里,搅拌均匀制成鸡蛋糊。

5、再把腌制好的里脊肉放入蛋糊里面裹一下,让里脊条全部挂满蛋糊。

6、炒锅里放适量油,等油烧到六成热时,把挂满蛋糊的里脊肉一条一条的下入油锅里,调小火炸制。

7、炸的过程中,要用筷子上下翻动里脊条,让里脊条在油锅里受热均匀,防止炸糊。

8、等里脊条炸到外皮凝固,全部呈金黄色后,再用漏勺捞出沥油放盘里。

9、然后给盘子里炸好的里脊条上撒上一些胡椒粉和椒盐,这样肉香皮酥的炸松肉就做好了。

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