1、主料：香菇6朵、油菜400克。

2、辅料：蒜4瓣、盐2克、鸡精1克。

3、香菇6朵，提前20分钟在温水中泡发。

4、油菜切除部分叶子，将菜帮对半切开，洗净沥干水份。

5、蒜切粒，香菇挤干水份切片。

6、锅内热油，下大蒜、香菇小火炒香。

7、放入油菜大火翻炒。

8、最后调入盐和鸡精炒入味即可。