1、准备食材：鲜虾400g、年糕1包、咖喱块四分之一块、彩椒2个、蒜头2瓣、盐3g。

2、锅中水烧开焯彩椒，沥干水分备用。

3、锅中水烧开焯年糕，然后冲下凉水，防止粘一起。

4、锅中倒入适量油爆香蒜头。

5、把鲜虾倒入炒。

6、炒至变色，加入一碗清水。

7、加入年糕，少许盐，还有咖喱块调味，加盖小火焖会。

8、在炒至剩少许酱汁。

9、把彩椒倒进去翻炒均匀。

10、翻炒片刻即可。