1、原料：玉米粒300克。

2、配料：咸蛋黄3个。

3、调料：淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油。

4、顺着玉米地条纹斜刀切入，把玉米粒掰下来。

5、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。

6、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

7、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。

8、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。

9、锅中放油，烧制7成热时，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

10、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。

11、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。