1、准备用料。青椒、牛肉、葱、姜末、酱油、盐、食用油、水淀粉、香油。

2、青椒洗净切块，香油，酱油，盐备齐。

3、牛肉切片放香油，酱油水淀粉抓匀，葱，姜切末。

4、热锅凉油煸香葱，姜末，下入牛肉煸炒段生。

5、倒入青椒片炒匀，加入盐和几滳香油翻炒出锅即可。