杂鱼怎么做好吃(海鲜杂鱼怎么做好吃)

美食推荐2024-06-15 05:46:05佚名

杂鱼怎么做好吃(海鲜杂鱼怎么做好吃)

1、食材:杂鱼适量,猪油适量,菜籽油适量,醋适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,白糖适量,葱姜蒜适量。

2、鱼去除内脏、鱼鳞和腮,清洗干净,沥净水分。

3、锅中放入菜籽油烧热,轻微冒烟,放入杂鱼煎。

4、把鱼和鱼块煎至两面都微黄,再加入葱段、姜片、蒜片、花椒粒和干红辣椒段炒至出香味。

5、加入适量的热水,使水要没过鱼大火烧开。

6、烧开后,调入适量的盐、醋、白糖、生抽和老抽,再加入一勺猪油。

7、大火烧开后,再中小火操持沸腾约15-20分钟。

8、汤汁浓郁,鱼肉软烂即可出锅装盘,再撒上小葱花即可开吃。

本文标签: 海鲜  

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