1、食材：线辣椒适量、食盐适量、醋适量、花椒适量、八角适量、鲜姜适量。

2、用刀把辣椒粑去掉。

3、把线辣椒洗净。

4、捞出沥干水份。

5、找一个带盖的陶瓷或玻璃的容器、洗净凉干。

6、把辣椒排放于容器内。

7、放入食盐。

8、放入花椒、八角、鲜姜丝。

9、倒入陈醋。

10、用保鲜袋封住容器口。

11、盖上盖子放置24小时后，即可食用。