板栗的营养价值很高，吃板栗的人自然也比较多。板栗能健脾益气、消除湿热的作用，吃板栗难以消化。
板栗吃了会发胖吗
适量吃板栗是不会长胖的。
不会像那些油炸的食品有“催肥”的功能，但是板栗含高淀粉，还涩肠，不像红薯，虽然也是高淀粉但富含纤维，助肠胃消化，通便，适当吃些反而有助于减肥，还有饱腹感，间接的能少吃些其它食物。
所以板栗还是少吃，而且吃的当天要多吃些蔬菜水果，就不会变胖的。而不是把板栗搭配些高热量的或油炸的东西吃，起了化学反应，脂肪更容易堆积下来。
板栗每天吃多少合适
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6至7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。当然对于想长胖的瘦人来说却是一个简单的可行的增肥方法。
板栗一次不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃。
吃栗子什么时候吃好
栗子生吃难消化，熟吃也容易感觉撑，因此尽量避免晚上吃栗子，特别是睡觉前吃栗子更加要不得。晚上胃的消化功能减弱，如果吃栗子，消化时间要很长，很大可能会变成脂肪堆积起来。
板栗有什么营养价值
板栗原产中国，与枣桃杏李同为中国古代五大名果之一，也是世界著名的干果树种。栗实中含有丰富的营养成份，淀粉60~71%，糖份7~23%，蛋白质5.7~10.75%，脂肪2~7.4%，还含有多种维生素和无机盐。
吃栗子减肥要注意什么
第一，每天吃栗子的数量是5到8颗。
第二，栗子可以供给人体比较多的能量，能够帮助脂肪代谢，但是吃栗子减肥最好是生吃。
第三，吃糖炒栗子并不能达到减肥的功效，反而容易变胖。
晚上吃什么不会发胖
一、温牛奶
众所周知，睡前喝杯温牛奶有助于睡眠，因为牛奶中含有一种色氨酸，能够像氨基酸那样发挥镇静的功效。由于牛奶所含的热量并不是很高，因此晚上喝牛奶不会让你发胖。而且牛奶含钙量高，还能帮你补充身体所需的钙质。
二、蜂蜜
往温牛奶中或者香草茶中放入少量的蜂蜜，蜂蜜所含的葡萄糖能促使你的大脑停止产生进食素，进食素是最近发现的一种与保持清醒有关的神经传递素。所以，滴几滴蜂蜜到温牛奶中有助于睡前放松。同时，蜂蜜能给你一定的饱腹感。
三、香蕉
香蕉其实是包着果皮的“安眠药”，它除了能平稳血清素和褪黑素以外，还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。此外，由于香蕉所含的卡路里很低，因此睡前吃香蕉不会引起发胖。同时香蕉富含膳食纤维，可以促进排便，因此也有一定的减肥作用。
四、菊花茶
晚上肚子饿的话喝杯菊花茶吧，它所含的热量是极低的，绝对不会让你发胖。而且菊花茶还能提高你的睡眠质量哦，因为菊花茶具有如何的舒眠作用，是凝神静气的最佳天然药方。五、杏仁杏仁所含的热量不高，晚上吃几颗杏仁，既能给你想要的饱腹感，又不会发胖。而且杏仁同时含有色氨酸和松缓肌肉的良药——镁，因此吃少量的杏仁有利于心脏健康，同时还能催眠。
选购板栗怎么挑选
专家提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
