紫薯怎么做好吃 怎样蒸紫薯好吃又简单

美食推荐2022-05-05 13:39:47admin

紫薯怎么做好吃 怎样蒸紫薯好吃又简单

紫薯小巧玲珑,蒸熟了吃起来香甜软糯,生活中很多人喜欢吃紫薯,那么紫薯怎么做好吃呢?

紫薯怎么做好吃

紫薯含维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分,还含有大量的花青素、硒元素,不仅色泽美观,还有非常高的营养价值,有蒸、煮、炖、炒等多种吃法,还可以用来制作甜品、糕点等,是常见的食用加工原料。

鸡蛋紫薯饼

材料

紫薯300克、鸡蛋2个、色拉油2勺。

做法

1、准备好材料,紫薯洗净备用。

2、紫薯上蒸锅,蒸至软烂,将鸡蛋打成蛋液。

3、将蒸熟的紫薯压成泥,与蛋液混合一起拌匀。

4、小煎锅坐火上,倒入少量色拉油。

5、将紫薯泥舀入小煎锅内抹平,煎至定型即可。

紫薯苦瓜圈

材料

苦瓜、紫薯、色拉油、食盐、蜂蜜。

做法

1、紫薯洗净,隔水蒸熟;

2、去皮压碎成蓉,再加入一汤匙蜂蜜拌匀;

3、苦瓜洗净去两头切段,用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净;

4、烧一锅清水,水开后加少许盐和几滴色拉油,再放入处理好的苦瓜段,煮至断生后捞出过凉水;

5、将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里,压紧压实;

6、切片装盘,上桌前再淋少许蜂蜜。

紫薯银耳羹

材料

银耳、紫薯、葡萄干、冰糖。

做法

1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮;

2、银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用;

3、将银耳放在锅中大火煮开;

4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干,大火煮开,转小火熬煮10分钟。

紫薯山药粥

材料

紫薯、山药、大米。

做法

1、大米洗净,紫薯、山药洗净切小段。

2、然后放进电饭锅里,按下开关慢慢熬。

3、盛入碗中,加适量蜂蜜,搅拌均匀即可。

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