1、首先准备好以下食材：姜丝、葱末、五花肉切块。

2、将五花肉焯水去腥去血沫。

3、倒入食用油，放入姜丝，倒入五花肉，翻炒均匀。

4、再加入生抽，老抽，翻炒均匀，加入清水，大火煮沸，转小火煮40分钟即可。

5、最后红烧肉就做好了。