1、章鱼足煮五分钟就能熟。

2、麻辣章鱼足的做法：

用料：章鱼足、大蒜、姜、麻椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖、料酒。

市场买来的新鲜的章鱼足，用清水洗干净。章鱼足用刀切片。姜切片。锅里放水，水烧开，放入姜片，料酒和章鱼足，焯下水。

热锅冷油，放入姜片，蒜片，麻椒，干辣椒，翻炒均匀，放入豆瓣酱，炒出香味放入章鱼足，放入料酒，蚝油，生抽，白糖，翻炒均匀。

炒的差不多的时候，放入少量水，开始煮，五六分钟就可以把汤汁收干。关火出锅，装到盘子里就可以吃了。