1、花蛤、小肠，姜片5g，鸡粉。

2、将小肠外翻洗干净，花蛤提前放水里让其吐沙吐干净。

3、将干净的小肠用开水烫一下，至起变白色，用剪刀剪成5厘米左右的小段。

4、将花蛤放锅底，放姜片，再放小肠，最后加入开水。

5、半个小时后，至汤为乳白色，加入少量盐和鸡精即可。