1、主料：大米150g、小米80g、土豆2个、鸡蛋2个、黄酱100g、甜面酱40g。

2、辅料：油适量、盐适量、十三香适量、生菜3颗、香菜3颗、大葱1根。

3、大米小米准备好。

4、洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。

5、生菜，香菜，大葱洗净备用。

6、黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好

7、一个土豆去皮切小块。

8、锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。

9、加入适量的清水煮上10分钟。

10、加入适量的十三香。

11、土豆煮烂用勺子压碎。

12、小火炒制成为土豆泥。

13、土豆泥盛出备用。

14、另外一个土豆擦成细丝。

15、用清水冲洗至土豆丝的水无沉淀。

16、然后沥干备用。

17、炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。

18、底油倒入酱料炒出香味。

19、然后放入炒好的鸡蛋。

20、加少许清水熬制片刻浓稠关火。

21、鸡蛋酱盛出备用。

22、原锅洗净加入油烧热，放入一把土豆丝。

23、炸至金黄酥脆捞出沥油。

24、鸡蛋酱，炸土豆丝，土豆泥，切碎的香菜大葱，生菜一起上桌，吃的时候用生菜包一团二米饭，上面依次放入土豆泥，鸡蛋酱，炸土豆丝，香菜，大葱，在一起包起来食用即可。