1、准备好全部原材料，白米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，色拉酱适当，寿司醋15ml，红萝卜适当，丝瓜适当，香肠适当，金大根箩卜适当，猪肉松适当。

2、香肠切割成细条，丝瓜去籽切割成细条，咸鸭蛋取鸡蛋黄，红萝卜切细条预留。

3、白米饭里放入寿司醋，盐，搅拌均匀，这时白米饭不那麼粘了。

4、卷帘窗帘下铺一片紫菜，随后匀称的铺平一层薄薄白米饭，用汤勺铺平，另一端1cm不必铺白米饭（不然难以收边）。

5、在挨近自身的这一端的白米饭上先后放置黄瓜条，胡萝卜丝，鸭蛋黄（能够用力渐渐地搓发展条），猪肉松，金大根，香肠条，挤上适当的色拉酱。

6、将竹帘子渐渐地往前翻卷。

7、所有翻卷后再两手协力挤两下竹帘子卷（那样包出去紫菜卷无法太松）。

8、除掉卷帘窗帘，切割成1、5cm上下宽，每一次切割刀必须用冷水清洗，那样创口才齐整好看。