1、准备材料：水白菜500克，朝天椒3个，姜适量，盐适量，鸡精适量，油适量。

2、将水白菜掐洗好，放入水中浸泡一会。

3、将水白菜捞出，沥干待用。

4、将朝天椒切段，生姜切成碎颗粒。

5、热锅倒入油，油热后将朝天椒和生姜倒入锅中翻炒出香味，然后倒入水白菜翻炒，加入盐、鸡精。

6、待白菜炒熟后盛出来即可。