1、青椒去籽，清洗干净，切成菱形片。

2、猪肚刀放平，削出薄片，这样更易入味。

3、锅中放油，加入花椒粒，煸出香味。

4、加入青椒片，调入适量的醋和白糖，大火翻炒均匀。

5、倒入肚片，调入适量的盐和生抽，大火翻炒均匀。

6、调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。