1、食材：鸽子 1只、姜 3片、葱 2根、料酒 1勺、盐 适量、枸杞 15粒、猪油 1勺、鸡精 适量。

2、乳鸽一只洗好备用。

3、剪开鸽肫，清楚内部食料。

4、把鸽肫上的黄色表皮撕去。

5、放入枸杞、葱段、姜片、料酒、猪油、盐、鸡精等调料。

6、上锅大火转中小火蒸25-30分钟左右即可。