1、食材：鹅三分之二、啤酒三瓶、桂皮随意、冰糖随意、小红椒随意、大蒜随意、生抽随意、老抽随意、盐随意。

2、先切块、过水。

3、放入油锅煸炒一下。

4、放入啤酒、大料。

5、再放入高压锅十分钟。

6、小火慢慢收汁。

7、装盘开吃。