1、首先准备好一把小短刀和需要的生蚝，然后用一块干净的布抓着需要撬壳的生蚝。

2、将小刀插入生蚝的尾部，插入之后小刀旋转一圈，就能将生蚝壳打开。

3、打开后去除生蚝的上半个壳即可。

4、可以滴几滴柠檬汁在生蚝肉上，食用起来更加美味。