1、首先将猪脑壳去皮清洗。

2、放进开水里去血水。

3、捞出冲清水清洗数遍，放进电压锅里加清水，盐，姜，八角，桂皮。

4、炖20分钟即可。

5、最后炖好的猪脑壳肉去骨，用做火锅底料，辣椒青椒，红烧都行。