墨汁鲟鱼汉堡如何做 墨汁鲟鱼汉堡做法分享

美食推荐2022-05-11 17:02:07未知

墨汁鲟鱼汉堡如何做 墨汁鲟鱼汉堡做法分享

1、准备高筋面粉250克、水165克、黄油40克、糖30克、酵母3克、盐3克、墨胆一个。

2、汉堡胚的所有材料除黄油和墨胆外,按先液体后粉末的顺序依次放入面包桶里,揉至面团可拉出手膜后加入墨汁,继续揉匀即可。

3、面团发酵至2倍大后,取出排气。

4、大面团分割成12等份的小面团。

5、烤盘垫上锡纸。

6、小面团揉成圆形,放入盘中,盖上保鲜膜进行2次发酵15分钟。

7,小面团在放入烤箱前在表面喷洒一些水。

8、烤箱预热后,放入装有面团的烤盘,调180度,烤20分钟。

9、汉堡胚自然降温后,用刀拦腰切成2片。

10、西红柿、黄瓜分别切成薄片。

11、热熏鲟鱼片、芝士、西红柿、黄瓜、生菜、沙拉依自己喜欢分别码放在汉堡胚上即可。

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