1、原料：芹菜一大根、豆干、油、盐、味精。

2、将所有食材洗净沥干水分，将芹菜切断，豆干切片备用。

3、芹菜放一勺盐腌制一下，倒掉水分，这样做出来的才脆。

4、锅置火上烧热，放入油。

5、倒入豆干翻炒一下，再放入芹菜翻炒，加入盐、味精起锅即成。

6、做好的芹菜炒豆腐干了。