1、食材：豆干3块、韭菜20克、姜4片、蒜1瓣、干辣椒3个。

2、先把豆腐干切成小条。

3、再把韭菜洗干净切小段。

4、干辣椒和姜蒜清洗干净切片。

5、起油锅加姜蒜片和干辣椒炒香。

6、再下豆干煸炒。煸炒到这种豆干是干的状态。

7、再把清洗干净的韭菜段翻炒。

8、加盐，起锅。韭菜豆腐干就好了。