1、食材：生菜适量，大蒜适量，花椒油辣椒油适量，盐适量。

2、生菜洗净，不许用刀切，用手撕，撕成小块。

3、撕成小块的生菜，首先要加盐适量，加味精适量。

4、充分用手搅匀后，加入事先炸好的花椒油、辣椒油。

5、大蒜适量，切成碎块，加入菜里。

6、充分搅匀后，就可以直接装盘了。不要加香菜等，加入香菜，就变味了。失去了生菜原有的清香。

7、也不要加醋，正宗的咸鲜微辣的口，很不错的。