1、材料：白菜300克、香菇100克、山药200克、青辣椒、红辣椒。

2、白菜洗净切条；香菇泡发，洗净切丝；山药去皮切丝;青、红椒切丝。

3、锅中倒油烧热，下香菇和山药翻炒，加入白菜和青、红椒丝炒熟。

4、最后加油盐、酱油和味精，炒匀即可。