1、乌梅性味偏酸，具有一定的收敛，生津，止渴的作用。临床当中常用来改善脾胃功能不佳而导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的症状。乌梅的吃法有很多种，可以将红酒煮乌梅，或者将乌梅熬汤服用，从而达到一定的养肝护肝的功效。

2、还可以将乌梅制成乌梅干，直接吃。乌梅干当中含有非常丰富的维生素c等营养成分，能够有效地清除体内的自由基，起到一定的美容养颜的作用，同时还能促进食物的消化和吸收。