1、调料：黄酒2克 大葱5克 姜3克 香油1克 盐2克 味精1克 色拉油15克。

2、把白萝卜去皮，切细条；

3、虾米用温水胀发；

4、炒锅中放油烧热，爆香葱、姜末，下虾米，加酒、水煮沸5分钟；

5、倒入萝卜条，调味，再煮5～10分钟；

6、冲入盛紫菜碗中，淋香油即成。