1、将菠萝的外皮洗干净，将上面的叶子用手拽掉一部分，留矮一些的叶子。

2、从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉。

3、将水果刀贴着菠萝皮转圈深切。

4、将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状。

5、将菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁。