1、将土豆洗干净之后，把皮给削掉，然后切成片状。

2、将土豆片上锅蒸熟，然后用勺子碾成泥状。

3、在土豆泥上加入胡萝卜丁、火腿丁和葱段，再放入食盐和十三香，放入面粉搅拌均匀。

4、取一小段的面团，然后将它压成面饼。

5、在平底锅刷上一层油，然后将面饼放上去，开小火，煎至两面金黄即可完成。