1、红薯可以和胡萝卜搭配一起吃的原因是因为红薯有着大量的膳食纤维，对胃肠道的蠕动有促进效果，也可以促进脂肪代谢。而胡萝卜富含维生素，可以预防口腔溃疡，可以食用。

2、一定要选择新鲜的红薯。如果发现红薯发芽，千万不要食用以免对你的健康有害。