1、食材：排骨200克，鸡蛋1个，面粉少许，花生油适量，蒜苗少许，香菜少许。

2、先将排骨洗干净。

3、再将排骨里加少许面粉、鸡蛋、盐，把面粉、鸡蛋液搅拌均匀。

4、锅里多加花生油烧热，将排骨放油里炸，炸岀香味。

5、把排骨两面炸透炸熟，再用盘子装起来。

6、再加上蒜苗、香菜、清水、酱油把炸好的排骨炒一下，就OK了，又香又酥炸排骨可好吃了。