1、首先可以沸水直煮：直接放入沸水中煮六到八分钟。

2、隔水蒸煮：隔沸水蒸煮八到十分钟。

3、烤箱加热：烤箱先预热，去除真空袋，鳗鱼自然解冻十分钟左右，中高火烤三到五分钟。

4、放入微波炉：中高火三到五分钟（建议用锡纸包裹）。

5、常温下放置三到五分钟自然解冻，开袋即食。