当归人参乌鸡汤的功效与作用

美食推荐2022-05-18 19:33:40admin

当归人参乌鸡汤的功效与作用

当归人参乌鸡汤就是在炖乌鸡汤的时候加入当归和人参两味中药材,是一道非常滋补的药膳,有很好的补气安神、补血养血、调经止痛的功效。

补气安神

乌鸡具有温中益气、补虚填精的功效,而人参性温、味甘,有补气、生津、安神的功效,再加上人参含有人参皂苷等成分,能调节中枢神经系统,有缓解疲劳的作用,能改善睡眠,因此当归人参乌鸡汤非常适合气虚体弱、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、多梦者食用。

补血养血

当归味甘而重,因此能补血,适用于心肝血虚证,而且当归的主要成分当归多糖可刺激肌组织,促进其产生造血调控因子,而乌鸡性平味甘,入肝、肾、脾经,有补肝、益肾的功效,同时入血分,能滋阴补血,再加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素,能够预防、缓解缺铁性贫血,因此当归人参乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。

调经止痛

当归气轻而辛,故能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,而乌骨鸡对于气血亏虚引起的月经紊乱有很好的调节作用。

润肠通便

当归补血以润肠通便,对于血虚肠燥而引起的便秘有很好的疗效,因此食用当归人参乌鸡汤还有润肠通便的功效,适合血虚便秘者。

增强免疫

人参含有人参皂苷、人参多糖等活性成分,能调节免疫功能,有提高人体免疫力的作用,而鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、核黄素、矿物质等成分,能为机体补充多种所需营养,食用当归人参乌鸡汤能促进新陈代谢,有增强体力、提高免疫力的作用。

强筋健骨

当归人参乌鸡汤的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分,适量食用当归人参乌鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效。

当归人参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1.适宜人群

当归人参乌鸡汤有补气安神、补血养血、调经止痛、润肠通便、增强免疫、强筋健骨的功效,适合气虚体弱、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、多梦、体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血、月经不调、痛经、血虚闭经、血虚便秘、免疫力差的人群食用。

2.禁忌人群

当归人参乌鸡汤有很好的滋补、活血、润肠的作用,并且蛋白质含量较高,因此实热证、湿热证、正气不虚、感冒发热、热盛出血、湿盛中满、大便溏泻、孕妇、痛风人群不宜食用。

另外注意,含有人参的药膳不要与茶、藜芦同时食用。

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