1、烤脑花。烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。

2、烤蛏子。蛏子过水，捞起。用料酒、酱油、糖腌制一会。制作蒜泥，可加入一点辣椒泥，最后浇上熬好的熟油。把蛏子放在锡纸上，放入蒜泥5. 烤箱中层，上下火，180度左右。

3、烤土豆片。烤土豆片是一道菜品，制作原料有土豆、方瓜、番茄等。将土豆片放入烤盘，再放入烤箱中烤，至呈金褐色即可。