1、主料：稻米(100克）、冬瓜(150克）白果（干）(25克）；调料：姜(3克）盐(2克）胡椒粉(1克）。

2、大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。

3、冬瓜去皮切厚片备用。

4、锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。