肝癌本身是一种恶性的消耗性疾病，需要消耗患者大量的能量和养分，因此饮食营养是肝癌患者治疗过程中不可缺少的重要元素。那么肝癌患者的饮食食谱是什么呢？

西红柿红枣粥

取鲜西红柿100克，花生米20克，小红枣15枚。姜西红柿洗净后切碎，小红枣与花生米置于锅内加水煮熟，然后加入少量粳米同煮，至粳米熟烂时加入西红柿煮沸即可。每日早晚餐温热服食，可经常食用。能够健脾益胃，补气生津，养血安神。适用于贫血、营养不良、气短乏力、心悸等症，对肝癌伴上述症状者有辅助治疗作用。

枸杞甲鱼

枸杞30克，甲鱼150克。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次，不宜多吃，尤其是消化不良、失眠者不宜食用。本汤具有滋阴、清热、散结、凉血及提高机体免疫的功能，适宜于肝癌患者服食。

泥鳅黑豆瘦肉汤

泥鳅一条，除去内脏洗净，黑豆50克，猪瘦肉100克，切丝，一起放入锅中，加水适量，用文火炖至熟烂，加调味品适量。饮汤或者佐餐。此方补中健脾，滋阴祛湿。适用于肝癌患口干、厌食或者伴黄疸腹水者食用。

藕汁炖鸡蛋

鲜藕榨汁，取藕汁30毫升，鸡蛋1个，冰糖少许。将鸡蛋打开搅匀后兑入藕汁，拌匀后加入少许冰糖蒸熟即可。经常服食，有止血、止痛、散淤的作用，适用于肝癌有出血倾向者服食。

灵芝黄芪肉汤

灵芝、黄芪各20克，瘦猪肉100克。将猪肉洗净切成细丝，加入灵芝、黄芪放入砂锅中，文火炖熟，加调料适量。喝汤吃肉，吃灵芝，分2-3次吃完。此汤能够补肝益肾，健脾安神，扶虚抗癌，适用于肝癌手术后体虚，神经衰弱、失眠，或者作为放疗或化疗期间的辅助食疗。肝癌患者体虚者可经常食用。

芡实炖肉

芡实30克，猪瘦肉100克。将两者同放入砂锅中，加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤，经常食用，可泻火、祛痰、通便，有腹水者可常服此汤。