步骤1

食材：瘦肉150克、蒜台200克、姜3克 调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、生粉3克

步骤2

瘦肉切丝，加入料酒、生粉，拌匀，腌制10分钟。

步骤3

蒜台切段。

步骤4

姜切丝。

步骤5

炒锅中油温5成热时，放入肉丝，炒散，盛出备用。

步骤6

4锅中留底油，放入姜丝，爆香，倒入蒜台，翻炒2分钟。

步骤7

加入肉丝、盐、鸡精、生抽、老抽。

步骤8

炒匀即可。