步骤1

所需食材：豆腐花80克，虾仁15克，火腿肠20克，大葱1段，小葱1根，生姜1块。所需调料：盐1茶匙，淀粉半汤匙，生粉半汤匙，料酒1汤匙。

步骤2

大葱切段，小葱切葱花。

步骤3

姜切末，火腿肠切片。

步骤4

虾仁加入淀粉、生粉、料酒、姜末拌匀。

步骤5

腌制10分钟。

步骤6

热锅下油。

步骤7

倒入姜末、大葱炒香。

步骤8

加入火腿肠和虾仁，翻炒均匀。

步骤9

加入适量清水煮开。

步骤10

加入盐、豆花，煮沸。

步骤11

调入鸡精。

步骤12

拌匀即可。