经常熬夜、爱吃辛辣食物甚至是气温持续升高等等原因都可能会是身体上火。喝下面的汤能够帮助清热解毒、去火降火。特别是在炎热的夏天，经常喝下面的汤还能够帮助防暑解暑。赶紧一起来学习做吧。

海蜇头汤

材料：海蜇头、萝卜各100克，盐、鸡精、葱花、香油各适量。

做法：

1.将萝卜洗净切成薄片，焯至半熟，海蜇头用冷水浸泡，捞出洗净后切成丝；

2.锅中放入萝卜片、海蜇头丝和适量的清水稍煨一下后撒入盐、鸡精、葱花最后淋入香油即可。

功效：喝此汤能够帮助清热解毒、去火化痰。特别是对于因为上火引起的大便燥结有很好的缓解调理作用。

草菇菜汤

材料：草菇200克，青菜心100克，素高汤适量，盐、葱花少许。

做法：锅中热油爆香葱花后加入草菇煸炒片刻，再放入青菜心炒几分钟最后加入素高汤烧沸最后加入盐调味即可。

功效：草菇中含有17种之多的氨基酸其中8种为人体必需的，除此之外还含有蛋白质、膳食纤维等等，喝此汤能够帮助消暑去热、解毒抗癌。

香菜瓜汤

材料：黄瓜150克，虾皮20克，香菜末15克，盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法：

1.将黄瓜洗净后切成片，虾皮泡水；

2.锅中放入黄瓜片、香菜末、虾皮、适量的清水、盐、鸡精和胡椒粉烧开即可。

功效：喝这款汤能够帮助清热解毒，利尿减肥。特别是对于夏天天气烦热导致的烦热口干、小便不畅有很好的缓解效果。

西红柿汤

材料：西红柿250克，苋菜150克，香菜适量，花生油、盐、鸡精、香油各适量。

做法：

1.将苋菜去根，洗净；西红柿用沸水稍烫后薄皮、去籽，切成橘子瓣状；香菜去根、洗净切成3厘米长的段；

2.锅中放入花生油烧至六成熟后先将西红柿炒出红油后加入约700毫升的水烧沸，加入苋菜、盐、再次烧沸后加入鸡精、香菜、香油即可。

功效：西红柿汤能够帮助生津止渴，凌雪平肝，清热解毒，特别适合夏天天气炎热的时候喝，补充营养的同时，还能够帮助避暑降火。

一品素汤

材料：白萝卜丝500克，水发香菇、水发玉兰片各10克，豌豆15克，鸡汤750毫升，葱姜汁10毫升，盐、胡椒粉、鸡精各适量。

做法：

1.将白萝卜丝加入少许盐拌匀后挤出水分放入开水锅中氽烫一下，水发香菇、水发玉兰都切成丝；

2.锅中加入鸡汤烧沸，再加入白萝卜丝、水发香菇丝、水发玉兰片和豌豆煮至材料熟，再加入葱姜汁、盐、鸡精、胡椒粉等调味。

功效：一品素汤能够帮助清热解毒、醒酒利尿，特别适合天热去火消渴食用。

鲜草莓汤

材料：鲜草莓250克，糖150克，土豆粉、淡盐水各适量。

做法：

1.将鲜草莓用淡盐水浸泡半小时后洗净沥干水分捣烂待用；土豆粉用冷水调匀；

2.在锅中加入清水和糖煮沸，用土豆粉水勾芡，待煮沸后盛出，再加入草莓泥即可。

功效：鲜草莓汤能够帮助排毒解毒，促进消化，还能够有效清热消暑，生津凉血。