1、排骨如果是用大火煮，20分钟是可以熟的。

2、制作红烧排骨，需要先将排骨焯水，然后在热油中翻炒上色，加入一些调味料，再加入一点热水，大火煮20分钟左右即可。如果是用排骨炖汤，用小火慢炖3-5个小时即可。