油炸蒜茄子正宗做法(油炸蒜蓉茄子)

美食推荐2022-06-08 10:00:08未知

油炸蒜茄子正宗做法(油炸蒜蓉茄子)

步骤1

食材:茄子一根,蒜10瓣,姜2克,小葱2根。 调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,鸡精2克。

油炸蒜茄子正宗做法 油炸蒜茄子怎么做

步骤2

茄子去蒂,放入蒸锅,蒸5分钟,取出,将茄子中间撕开一道口。

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步骤3

蒜切末。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

热锅倒油,油温4成热时,转小火,倒入姜、一半蒜末,炒香,调入盐、生抽、鸡精,炒匀,加入另一半蒜末,翻炒1分钟,盛出放入茄子中。

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步骤7

茄子再放入蒸锅,蒸5分钟。

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步骤8

取出,撒葱花。

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