炖小鱼贴饼子怎么做 怎样做贴饼子炖大鱼

美食推荐2022-06-10 00:02:47未知

炖小鱼贴饼子怎么做 怎样做贴饼子炖大鱼

步骤1

所需食材:小黄鱼200克,生姜2块,大蒜5瓣,小麦面粉100克,玉米面100克。 所需调料:温水100克,料酒2汤匙,白糖半汤匙,盐1茶匙,干辣椒2根,油20克,豆瓣酱2汤匙,淀粉100克。

炖小鱼贴饼子怎么做 炖小鱼贴饼子的做法

步骤2

将玉米面、面粉、混合均匀,加入温水揉成面团。

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步骤3

小鱼去内脏,加料酒、盐,腌制15分钟。

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步骤4

干辣椒切段。

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步骤5

姜切丝。

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步骤6

蒜切末。

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步骤7

炒锅热油,加豆瓣酱,蒜末、姜丝爆香。

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步骤8

倒入小鱼,干辣椒,翻炒均匀。

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步骤9

加清水至没过鱼,调入盐、白糖拌匀。

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步骤10

玉米饼贴在锅边粘住,加盖中火煮20分钟,即可盛出装盘。

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