1、菜心摘好洗净备用，蒜切末。

　　2、锅中放入适量清水烧开，将菜心放入锅中焯熟，捞出装盘。

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蚝油1勺煮开，淋在菜心上即可。