爆辣小龙虾的做法(爆炒麻辣小龙虾的做法)

美食推荐2022-06-18 05:00:09未知

爆辣小龙虾的做法(爆炒麻辣小龙虾的做法)

1、用料:小龙虾二斤、姜20g、蒜20g、花椒10g、干海椒20g、豆瓣酱10g、盐10g、糖3g、大葱30g、啤酒一锅铲、火锅底料可适当添加。

2、小龙虾捏住背部,用一个干净的新牙刷,把腹部,腿部,嘴部的脏东西全部刷干净,然后倒入油和适量的水,养半个小时让小龙虾吐干净脏污,再冲洗干净。

3、锅内倒入多多的菜籽油,下姜,蒜,花椒,八角进去炸出香味,油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右,这样炒出来的小龙虾特别香。

4、倒龙虾进去,大火炸炒,小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。

5、加入豆瓣酱,糖,啤酒二十分钟即可。

本文标签: ,小龙虾  ,做法  

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