步骤1

食材：花菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒2克。辅料：盐1克、鸡精1克、孜然粉3克、生抽3克、食用油适量。

步骤2

花菜洗净切成小朵。

步骤3

姜切丝。

步骤4

蒜切片。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

锅中加入适量清水大火烧开，放入花菜焯水2分钟，捞出沥干水分。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜片炒香。

步骤8

放入花菜翻炒均匀，放入生抽，加入少量清水焖1分钟。

步骤9

调入盐1克、鸡精1克、孜然粉3克翻炒均匀，出锅即可。