步骤1

主料：鸭翅150克、鸭掌150克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

大蒜切片。

步骤4

大葱切片。

步骤5

锅中倒入适量清水，放入鸭翅、鸭掌、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角、香叶，加入鸭翅、鸭掌翻炒1分钟。

步骤7

放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克翻炒1分钟。

步骤8

调入料酒5克、盐1克、白糖1克，加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟。

步骤9

大火收汁，待汤汁收浓，即可出锅。