1、食材：桔梗50克，辣椒面少许，盐5克，鸡精少许，蒜4瓣。

2、干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。

3、泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。

4、盐，鸡精，细辣椒面，蒜。准备好。蒜剁成蒜沫。

5、把所有的调料到到桔梗里。拌均匀。

6、放在冰箱里腌一天即可。