果蔬干在生活中很常见，口感十分酥脆，非常受大众欢迎和喜爱，有些人甚至用果蔬干来代替蔬菜水果，但果蔬干有营养吗？

果蔬干有营养吗

有营养。

水果、蔬菜在制作成果蔬干的时候，主要是为了脱去其中的水分，所以在加工的过程中，其中营养虽然会有一定的流失，但绝大部分都能够保留下来，并且因为水分的减少，这些营养还能够得到浓缩，所以果蔬干中是有营养的，只不过比不上新鲜的水果和蔬菜了而已。

果蔬干热量高吗

高。

果蔬干大多都是低温油炸制作而成的，所以其中的油脂含量会上升很多，并且为了提升口感，失眠上的很多商家都会在其中加入糖、盐以及其他调味料和添加剂，而在通常情况下，糖、盐、油比例较高的食物，热量都是比较高的，所以果蔬干的热量也是很高。

果蔬干减肥可以吃吗

不建议吃。

在减肥期间，是需要控制食物热量摄入的，而水果、蔬菜本身是一种热量十分低的食物，但在经过油炸变成果蔬干后，热量会大大上升，尤其是其中的脂肪，能从低于百分之1的含量上升到百分之10甚至20。

并且经过油炸的果蔬干，味道十分酥脆，十分容易让人吃多，而人体在控制饮食期间，容易受到诱惑控制不住食用量，所以果蔬干是不建议在减肥时吃的，并且为避免发胖，在日常生活中也不建议过多食用。

果蔬干能代替蔬菜吗

不能。

虽然说水果、蔬菜中的大部分营养都能在果蔬干中找到，但水果、蔬菜除了为机体补充这些营养素以外，还可以促进胃肠蠕动，加快机体的新陈代谢，并且还有助于控制体重。

而果蔬干中基本不含水分，并且还会添加各种添加剂，热量十分高，食用过多后非常容易引起上火、便秘、肥胖等情况发生，所以果蔬干是不能代替蔬菜的。